Découvrez notre livret de recettes festives adaptées à la dialyse !

🍽️ Un livret pour allier plaisir, équilibre et convivialité

Dans ce livret, vous trouverez :

🎉 Des conseils pratiques pour gérer vos repas de fêtes

• Comment équilibrer votre journée alimentaire lorsque le menu est plus riche.
• Quels aliments privilégier ou limiter avant/après un repas festif.
• Comment adapter vos apports en sel, potassium et phosphore.
• Des repères visuels très simples grâce aux pictogrammes présents dans chaque recette (page 6 du livret)

👩‍🍳 Plus de 30 recettes spécialement adaptées

Organisées par thématiques, elles vous accompagneront tout au long du repas :

✨ Apéritifs : Boulettes de cabillaud façon accras, smoothies au chèvre et concombre, saumon mariné au citron vert…

🥗 Entrées : Crevettes au caramel, noix de Saint-Jacques poêlées, salade de crabe à la mangue…

🍽️ Plats : Lotte au champagne, pintade rôtie au potiron, rôti de bœuf en croûte feuilletée…

🍰 Desserts & douceurs : Risotto glacé aux figues, bûche à la crème pâtissière, biscuits de Noël, cupcakes « Étoile des neiges »…

Chaque recette est présentée avec : les ingrédients, les étapes pas à pas, les apports en potassium, sel et phosphore

🎁 En bonus : un tableau des aliments de fêtes

En fin de livret, retrouvez une table de repères nutritionnels des aliments typiques de la saison (pages 56 à 59) pour vous aider à faire vos choix en toute tranquillité : fruits, chocolats, marrons, charcuteries, fruits de mer, boissons festives…

 Nous vous souhaitons de joyeuses fêtes gourmandes, en vous rappelant que l’essentiel est de profiter de ces moments privilégiés, entouré de vos proches, tout en prenant soin de votre santé.